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Brownie com Recheio de Doce de Leite

Já estava morrendo de saudades das minhas receitinhas e nesse final de semana foi meu retorno, kkk! Essa semana uma amiga levou para o escritório um mimo suuper gostoso: um mini brownie recheado com doce de leite! Parecia um biscoito recheado, a coisa maais fofa (e gostosa).

Eis que me dá aquela vontade de fazer o meu brownie de sempre, mas com algumas coisinhas diferentes! Essa receita é super famosa entre meus amigos e família, sempre que tem algum encontrinho de amigas, aniversários ou afins, se o brownie não for comigo como certeza dá briga.


A receita original surgiu da minha sogra, que também sempre fazia nas datas especiais ou quando a molecada se reunia na casa dela! Depois que ela me ensinou, fiz várias vezes até chegar ao que ele é hoje: um brownie daqueles crocantes por fora, molhadinho por dentre e com aquelas bordinhas que ficam grudando nos dentes (a melhooor parte!).

Geralmente faço a receita tradicional que é a massa normal com cobertura de brigadeiro. Mas depois do mini que ganhei na semana, fiquei com vontade de adicionar doce de leite na receita!
 


Vamos lá ao que interessa: a receita.

Brownie com Recheio de Doce de Leite

Massa:

200g de farinha de trigo sem fermento
200g de achocolatado em pó
200g de açúcar
200g de manteiga derretida (medir antes de derreter)
2 ovos grandes ou 3 menores.

Recheio de Doce de Leite:

1 lata de leite condensado
½ caixa de creme de leite

Na hora de fazer:

Primeiramente vamos pré-aquecer o forno a 180°.

Colocar todos os ingredientes secos em uma tigela e misturar um pouco. Acrescentar a manteiga e os ovos -eu sempre tiro aquele branquinho dos ovos, pois na minha cabeça se eu não tirar vai ficar aquele cheiro de ovo no bolo- e misturar bastante. A massa do brownie eu prefiro bater na mão mesmo, pois é muito pesada, mas não é difícil de misturar direitinho, mas se você quiser usar a batedeira, é só trocar o batedor por aquele especial para massa pesada.

Eu sempre uso uma forma redonda para essa receita, mas fica muito da sua escolha, ok? Para essa quantidade, uma forma de 20 cm de diâmetro dá certinho.

Na hora de untar gente, passamos um pouco de manteiga e no lugar de farinha vamos colocar o achocolatado, pois fica muito feio quando a gente desinforma um bolo de chocolate e as bordinhas estão branquinhas da farinha!

Agora, o tempo de preparo depende do forno de cada uma! Eu nunca digo em receitas de bolo que é o tempo “X”, pois sempre pode variar de forno para forno! O brownie fica pronto quando você percebe que a massa não está mais brilhosinha como na hora que entra para assar, na primeira vez que você preparar é legal ficar de olho para ver mais ou menos o tempo que dá para fazer nas outras vezes, mas se for arriscar um tempo geral, é mais ou menos uns 20 minutinhos.

Recheio de Doce de Leite

Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e coloque água até cobrir a lata e levar ao fogo e depois da panela “pegar” a pressão, contar uns 30 a 40 minutos.

Depois desse tempinho, esperar toooda a pressão sair e tira a lata para ela esfriar. É muito importante deixar a lata esfriar bastante, pois se não na hora de abrir o leite condensado (que agora é doce de leite) salta e você pode se queimar (é, sou impaciente e isso já aconteceu comigo ¬¬.)

Depois de beeem fria abrir a lata e coloca o doce em uma tigela e incorporar com o creme de leite aos poucos. O doce de leite fica muuito doce, ai colocando o creme fica bem mais gostoso e menos “injuento”.

Dessa vez eu não coloquei na pressão, e como não tive paciência de esperar mais de 1 hora para o leite condensado  virar doce de leite, ele ficou com menos cara de doce, pois quando fica o tempinho certo, ele fica bem marronzinho, tipo caramelo!

No desse final de semana, eu desenformei o brownie e cortei com um cortador redondo vários bolinhos, depois fui montando as camadas: bolo e doce. Depois coloquei uns granuladinhos e pronto!

Dessa forma podemos dizer que o bolo não é “todo aproveitado”, mas isso nunca acontece, hehe. Ou os meninos comem do jeito que tá, ou faço assim: junto em copinhos ou tigelinhas os pedacinhos que sobraram com o doce, misturo e viram tipo um “pavê de brownie” muuito bom!

Mas se você preferir, no lugar de uma forma só, usar duas menores e fazer um só brownie maior (sem ter que “recortar” o bolo) ou abrir a massa no meio para rechear.

Espero que vocês gostem, testem, experimentem e me contem como ficou! Qualquer dúvida é só perguntar! ;)



Ah, prometo que vou preparar umas receitinhas mais lights.. Afinal na semana tem que maneirar para poder jacar sem culpa no final de semana, né? 

Escolhas no modaparamim

Nesse sábado foi o coquetel especial para celebrar o Dia dos Namorados no modaparamim, um ateliê super exclusivo, com peças únicas e criadas com um carinho todo especial pela minha querida Renata Santiago!

O que eu mais adoro no modaparamim é que a Renatinha desenvolve suas peças com um processo de criação incrível, se inspirando não só em modas ou lugares, mas nas amigas e no ambiente em que ela vive! Confortável, único e que podemos guardar para a vida toda, resume um pouco do produto que podemos encontra lá no ateliê!

Ontem fui lá com a Bia Borba e infelizmente só conseguimos chegar tarde e não deu para conferir toda a coleção elaborada especialmente para o Dia dos Namorados, mas ainda me apaixonei por duas peças: uma peplum que foi chegar, olhar, provar e se apaixonar e um vestidinho suuuper fofo e romântico!

Renatinha super fofa!

Uma visitinha no ateliê sempre é uma boa pedida, pois além de ser um lugar perfeito para encontrar as amigas, conversar e escolher looks, a Renatinha sempre prepara algo bem gostoso e especial! Quando vamos lá sempre é uma tarde divertida cheia de delícias e boas companhias! 

O modaparamim tem um e-comerce super legal, mas o bom mesmo é ligar para a Renatinha e marcar uma hora para ir conhecer o ateliê, que é um espaço criado com muito carinho e super aconchegante!

Showroom Ateliê modaparamim
Tel.:(85)9673-1122/ 9145-8368

Redecorando o Quarto #1

Uma das minhas divas, na verdade a maior delas é a Audrey Hepburn, não só pelo seu talento no cinema, mas por sua elegância, beleza, modo de pensar e viver! Já fazia um tempão que queria uns quadros dela para decorar meu quarto e agora que estamos em reforma lá em casa, aproveitei para mudar as cores do meu quarto e redecorar as paredes!

Escolhi duas cores que eu amo quando combinadas: rosa e cinza. Tive que fazer a escolha super rápido, pois antes eu planejava aplicar papel de parede, mas não deu tempo parar para escolher direitinho, então optei pela tinta mesmo!

As cores escolhidas foram a Flamingo Real e a Renda Fina, as duas são da Coral. O legal é que se você não tiver tempo para ir escolher a tinta na loja (como eu), pelo site tem como você aplicar a cor em um ambiente virtual, claro que corre o risco da cor não focar exatamente como aparece na simulação, mas tinta sempre é assim, você escolhe um tom e ele sempre muda na hora que fica pronto na parede, o ideal mesmo é testar as cores antes.



Só estou com um pouco de medinho da Renda Fina ficar mais branco do que cinza. Como eu viajei, não tive como testar primeiro lá na parede, minha mãe disse que ficou um pouco claro, mas só vou ter a certeza que ficou legal quando eu chegar, hehe.

Voltando para a Audrey, eu estava pesquisando algumas imagens dela para fazer os quadros. Por enquanto ainda não consegui decidir quais vou usar, se pudesse usaria todaas, mas ai eu ia ser a loca da Audrey, kkkk. Até agora a única certeza é que será preto e branco! 

Olhem só as que eu pré-selecionei:


Quero emoldurar em telas pretas e colocar em cima da cama, onde tem uma parece sem nada. Ainda estou super na dúvida em quais escolher, mas assim que estiver com elas prontinhas mostro como ficou!

Look Atrasadinho de Sexta

Hote temos mais um look do dia super atrasado! Da sexta da semana paaaassada! 

Eu comprei essa legging de "zebrinha" já faz um tempinho, mas nunca tinha usado. Eu e a Bia compramos lá na Jolie, na promo. Foi assim, a gente chegou um dia na Jolie quando ela estava na promoção de 50%, quando vimos essa legging foi a loucura, kkkkk. Eu peguei a peça já meio chateada, pois calças assim seempre ficam curtas em mim.. ¬¬

Maaas eis que ela ficou peeerfeita! Ficou até um pouco cumpridinha! Mas ai eu fiquei naquela: será que vou usar? Só sei que nessa dúvida toda não levei ela no dia. A Bia não preciso nem comentar, foi amor à primeira prova! Na hora de pagar, a felicidade maior: tava por uns R$70 mais ou menos!

Passando uns dias, o arrependimento de não ter levado a legging começou, mas na minha cabeça não devia mais ter, afinal estava com um preço ótimo e vestia super bem! Mesmo assim decidimos fazer mais uma visitinha na loja, pois a promoção tinha passado de 50% para 70%!!!!! Quando a gente chegou, lá estava a legging, kkkk e o melhor??? Por uns R$50!!


Ela é super confortável, perfeita para passar o dia! Juntei com uma das minhas muuitas tshirs e pronto! Look básico e confortável! Essa madrugada eu cheguei aqui em Teresina, vim para um casamento da família e não tive a menor dúvida na hora de escolher o que ia vestir para a viagem, ela virou a calça oficial das viagens, kkkkk.



Tshirt: Miss Trendy | Legging: Jolie | Bolsa: Ebay | Sapatilha: Arezzo

Uma outra coisa que eu viciei nesses dias foi esse batom, super parecido com o Diva da Mac! Ele é da Contém 1g, matizado e liiiindo!! Quando eu estiver com o meu Diva em mãos faço a comparação para vocês.

Novo Layout + Culinary Inspiration: Cakes


Geenteee, olha como o blog ta lindooo!! A partir de hoje o Blog Ju Castro ganha essa carinha nova e um super empurrãzinho! E para “reinaugurar” nada melhor que um monte de inspirações gostosas para a gente ficar sonhando com a escapadinha do final de semana (ou no meio da semana, no meu caso, kkk).

Eu estou morreendo de saudades das minhas receitas, da minha batedeira, dos meus medidores, dos meu fuês, das minhas formas, enfim vocês entenderam, kk! Pensando nisso e planejando voltar com tudo para minhas delícias de final de semana, encontrei imagens tentadoras das futuras receitinhas que quero fazer, hehe.

Hoje vou deixar vocês morrerem de vontade desse bolos maaa-ravilhoso!


Finalmente em?

Oi meninas, passei rapidinho hoje só para dizer que durantes alguns dias o blog vai ficar sem postagens, pois estou preparado uma novidade! Mais organizado e cheio de tags e categorias novas! O blog vai ficar MARA!


Espereeem!

She Wolf!

Hoje temos o look super atrasadinho de segunda! Como meu PC tinha dado um probleminha, fiquei sem ele por uns dias, por isso que ficou atrasado e semana passado não consegui postar, pois não tinha como editar as coisas... ;(

Escolhi um look super basiquete, mas com um pouco de cor, hehe. Como nessa segunda eu ia só para o trabalho mesmo e não acordei com aqueela inspiração para me produzir, optei por short + tshirt, que fica super confortável e não tão desarrumadinho!

T-shirt: Farm | Top: Pop Up Store | Short: Farm | Cinto: Santa Lolla | Sapatilha: Arezzo

Eu estou apaixonada e viciada em jeans com estampa! Esse é da Farm e já comprei um outro, com o modelo muito parece mais um estampa diferente e MARA! A t-shirt é uma das minhas guerreiras, que combina com tudo por isso é quase farda como minha mãe fala! O de mais, só mesmo o bom e velho cinto da Santa Lolla e a sapatilha black de sempre também!


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